Milam & Greene Whiskey представляет очень мелкую партию прямого бурбона: партия 1

Прямой бурбонный виски Milam & Greene, очень маленькая партия: партия 1

БЛАНКО, Техас (PRWEB), 1 июня 2023 г.

Когда другие добиваются больших успехов, Milam & Greene Whiskey становится маленьким. Отмеченный наградами бренд виски выпускает метко названный Very Small Batch Straight Bourbon Whiskey: Batch 1. Этот виски знаменует собой несколько вех компании, включая выпуск первого бурбона, дистиллированного компанией Milam & Greene в Кентукки, первого виски, законченного французскими добавками. дубовые клепки, первое дополнение к основному портфолио Milam & Greene за более чем два года и первый виски, получивший золотую медаль на Всемирном конкурсе спиртных напитков в Сан-Франциско в 2023 году еще до его запуска.

Для создания первой партии бурбона Milam & Greene Very Small Batch мастер-блендер Хизер Грин собрала 75 бочек из-под бурбона. Эти бочки представляют собой комбинацию бурбона, дистиллированного мастером-дистиллятором Марлен Холмс в Кентукки с использованием запатентованного затора Milam & Greene и бочек из-под бурбона из Теннесси. Рецептура бочки для партии 1 состоит из 20% драгоценных баррелей из Кентукки и 80% из баррелей из Теннесси. Бочки делятся на более мелкие партии, которые перед отделкой соединяются в чанах емкостью 1000 галлонов.

«В Milam & Greene все, что мы делаем, производится в ограниченных количествах из-за нашего размера, но я знаю, что большой вопрос любителей виски заключается в следующем: насколько мал этот выпуск?» - говорит Хизер Грин, генеральный директор Milam & Greene Whisky и мастер-купажист, которая хотела ответить на этот вопрос. «Имея 75 бочек из-под бурбона, мы можем выпустить 1500 ящиков 9-литрового бурбона очень маленькой партии. Количество людей, которые смогут купить эту бутылку, составляет примерно 0,00451% от всего населения, исходя из текущих данных переписи населения США, и эта деталь радует наших поклонников и в то же время заставляет меня смеяться». Основа виски из Кентукки в виде бурбона Very Small Batch перегоняется командой Milam & Greene с использованием их фирменного затора, состоящего из 70% кукурузы, 22% солодовой ржи и 8% солодового ячменя. Использование солодовой ржи обеспечивает богатую текстуру и ореховый вкус, что делает его доступным в молодом возрасте – немногое имеет большое значение с точки зрения вкуса. Для партии 1 бочки выдерживаются в Кентукки, а затем в Техасе всего около 4 лет.

Бурбон из Теннесси перегоняли с использованием затора, состоящего из 80% кукурузы, 10% ржи и 10% солодового ячменя. Конкретные бочки для бурбона Very Small Batch выбираются из-за их уникального вкусового характера и незначительно различаются от партии к партии, отражая влияние окружающей среды по мере созревания виски. Грин выбирает бочки, основываясь не только на их текущем качестве, но и на своих прогнозах относительно развития вкуса в бочках с течением времени. Она тщательно выбирает место для выдержки в бочках, чтобы обеспечить максимальное извлечение аромата. Эта партия является отражением климата виски из трех разных штатов: Кентукки, Теннесси и Техаса.

Грин продолжает: «Использование очень небольших партий в качестве основы нашего нового виски позволяет лучше контролировать конечный продукт. Для производства элегантного виски требуется гораздо больше внимания к деталям с использованием меньшего количества бурбона и трех различных климатических условий, но это позволяет невероятное мастерство вкуса.Я особенно неравнодушен к эфирам в моем бокале, изысканным фруктовым, цветочным и травянистым нотам, которые проявляются в основном во время ферментации и затирания, которые часто теряются во многих виски.Это тип бурбона его нет во многих коллекциях, и мне захотелось выпить».

Чтобы усовершенствовать точный тип древесного вкуса, не подавляя эти изысканные эфирные ноты, Very Small Batch Bourbon дополнен нотами французского дуба. Бочки из французского дуба, в которых когда-то хранился желтовато-коричневый портвейн, а затем удостоенный наград ржаной виски Milam & Greene, разбивают, затем «приготовляют» на 100-градусном летнем техасском солнце и, наконец, обугливают до хрустящей корочки только снаружи. Эти хрустящие снаружи и ржаные внутри ставы связывают в пучки, а затем вымачивают в бурбоне очень маленькой партии примерно на две недели в чанах. Команда производителей ежедневно дегустирует бурбон в процессе его отделки, чтобы обеспечить баланс вкусов.