Woodford Reserve выпускает новый бурбон

Если вы покупаете продукт или услугу, прошедший независимую оценку, по ссылке на нашем веб-сайте, Robb Report может получить партнерскую комиссию.

Woodford Reserve — это бренд бурбона, который обычно не известен выпуском виски с чрезвычайно высокой крепостью и бочковой выдержкой. Но каждый год, начиная с 2018 года, Woodford выпускает свой лимитированный бурбон Batch Proof, а релиз 2023 года — один из самых крепких в этой серии.

Batch Proof — это, по сути, обычный Woodford Reserve (такая же стоимость затора и производственный процесс), который разливается в бутылки при доказательстве того, что он выходит из бочки, без типичного разбавления, которое, в случае с Woodford, снижает крепость виски до 90,4. «Бочечная прочность» или «прочность бочки» — это термины, которые обычно используются для этого, но «стойкость партии», по сути, означает одно и то же — партию бочек, которые смешиваются вместе при той крепости, при которой ее сбрасывают (или очень близкой к ней — по ТТБ крепость может быть до двух градусов ниже той, что в бочке). Например, Elijah Craig Barrel Proof выпускается несколькими партиями в год, так что его также можно было бы назвать бурбоном для проверки партии, если бы бренд этого захотел.

Woodford Reserve 2023 Batch Proof был разлит в бутылки крепостью 124,7, что является довольно высоким показателем и попадает на территорию, на которой обычно обитает Booker's Bourbon, хотя и не так высоко, как некоторые из ранее упомянутых релизов Элайджи Крейга. За этот выпуск отвечала мастер-дистиллятор Элизабет МакКолл — как мы уже сообщали, прошлой зимой она сменила ныне почетного мастера-дистиллятора Криса Морриса. «Фирменные вкусы Woodford Reserve еще более выражены и более смелы в этом знаменитом ежегодном выпуске», - сказала она в своем заявлении. «Это крепкий бурбон со сложным вкусом». Это немного расплывчато, но в официальных дегустационных заметках описывается аромат поджаренного миндаля, вишни и банана; во вкусе пряность для выпечки и сосна; и танинный и сладкий оттенок кожи, ванили и кедра.

Хотя основной бурбон Woodford Reserve считается довольно надежным вариантом в мире бурбона, в течение года выпускается еще несколько специальных выпусков. Наиболее примечательными из них являются серия Distillery Reserve Series, в которую вошли такие виски, как Toasted Oak Oat Grain и Chocolate Malt, а также Master's Collection, последним выпуском которой считается Historic Barrel Entry. 2023 Batch Proof — это ограниченный выпуск (рекомендованная розничная цена 130 долларов США), который доступен с сегодняшнего дня на винокурне. Но вы можете приобрести остальную часть коллекции, от Double Oaked до элитной версии Baccarat, на таких сайтах, как ReserveBar.

Кулинарные мастера 2023 Не пропустите кулинарное событие года. Зарегистрируйтесь на программу кулинарных мастеров Robb Report прямо сейчас. Или, чтобы получить дополнительную информацию об опыте Robb Report, посетите RR1.